TAVERNE

CABARET, HOTELLERIE, AUBERGE, (Langue française) taverne et cabaret signifient à-peu-près la même chose ; c'est un lieu où l'on vend le vin à pot et à pinte. Hôtellerie signifie une maison où des voyageurs logent et mangent. Auberge est une maison où l'on prend des personnes en pension, et où l'on Ve manger ordinairement.

Mais pour m'étendre un peu davantage, j'ajoute que les tavernes, à parler proprement, sont les lieux où l'on vend le vin par assiete, et où l'on donne à manger. Les cabarets sont les lieux où l'on vend seulement du vin sans nappe et sans assiette, qu'on appelle à huis coupé et pot renversé ; cependant le mot de taverne emporte avec soi quelque idée moins honnête et plus basse que celui de cabaret ; la principale raison en est que taverne est plus en usage dans les édits et dans les discours publics contre les ivrognes, que dans la bouche des Parisiens qui se servent du mot de cabaret au lieu de celui de taverne, et qui lorsqu'ils parlent des cabarets de province, disent hôtellerie. Taverne doit venir du latin. Horace dit :


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adj. en termes de Blason, se dit de bandes, bordures, orles, trécheurs, et autres pièces dont les bords sont en forme de fleurs ou de treffles. On dit aussi fleuri ; mais c'est seulement des rosiers et autres plantes chargées de fleurs. On dit encore fleureté, fleuronné, et fleur-de-lisé ; ce qui veut dire, bordé ou terminé en fleur, comme une croix, un bâton.



Des Cornais en Picardie, d'or au chevron de gueules, au double trécheur fleuré, contre-fleuré de sinople, à l'écusson en cœur d'azur, à la bande d'or.