COUSSECAY

ou COUSECAILLE, subst. fém. (Cuisine) ragoût des dames Créoles des Antilles. Il est composé de farine de magnoc mêlée tout simplement dans du syrop ou dans le vesou chaud sortant des chaudières à sucre ; on y met du jus de citron, après quoi on verse cette espèce de brouet dans des tasses de porcelaine pour le prendre chaud, à-peu-près comme on fait le chocolat. Art. de M. LE ROMAIN.

La recherche de palan est requis donne le résultat suivant...

  • CAMPhttps://encyclo.eu/index.php/non-classifie/CAMP

    inégal. C'est des Turcs, dit M. le Marquis de Feuquières, que nous avons l'usage des camps retranchés, sous le nom de palanques. Cet usage est fort bon quand il est judicieusement pris, et j'approuve la pensée que M. de Vauban a eue d'en construire sous...

    • Type: Article
    • Auteur: Edme-François Mallet (G)
    • Catégorie: Non classifié
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