S. f. terme de Physique, c'est la fixation d'un fluide, ou la privation de sa mobilité naturelle de l'action du froid ; ou enfin c'est le changement d'une substance fluide en un corps concret, solide et dur, qu'on appelle glace. Voyez
GLACE et
FROID.
Les Cartésiens définissent la congelation, le repos ou l'immobilité d'un fluide durci par le froid. Cette définition suit assez naturellement de l'idée qu'ils ont de la fluidité, puisqu'ils supposent que c'est le mouvement continuel des parties du fluide entr'elles qui la constitue. Voyez
FLUIDE.
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