S. m. (Cuisine) c'est un ragoût particulier, fait d'un lièvre coupé par morceaux, et cuit en pot avec bouillon, un bouquet d'herbes, et un assaisonnement de vin, de farine, d'oignon, et d'un peu de vinaigre.
COUVERSEAU
S. m. (Charpentier) planche épaisse d'un pouce ou d'un pouce et demi, placée au-dessous des archures d'un moulin : il y en a quatre.Pl. Arts et métiers
