S. m. (Histoire naturelle et Distillerie) espèce de citronnier. Voyez CITRONNIER. On donne le même nom aux fruits de cet arbre. On fait de ces fruits une confiture liquide et une confiture seche ; ils sont entiers dans la liquide, et par quartiers dans la seche. On en tire une liqueur très-estimée : pour cet effet, on les cueille avant leur entière maturité ; on en enlève des zestes ; on presse ces zestes, et l'on en reçoit l'écoulement sur un morceau de verre, d'où il descend dans un vaisseau. On a de l'eau-de-vie camfrée ; on la coupe avec le jus des zestes de cedra, et on distille le tout. L'eau de cedra entre, à ce qu'on dit, dans la composition de celle des barbades.
BROU
S. m. (Teinture) c'est ainsi qu'on appelle la coque verte de la noix. Il est permis aux teinturiers de l'employer dans quelques couleurs, mais non dans toutes. Les Tourneurs, Menuisiers, etc. s'en servent pour donner aux bois blancs la couleur du bouis, et les Distillateurs en tirent un ratafia, dont on fait cas.Pl. Arts et métiers
