S. f. (Architecture) grand bâtiment en forme de galerie où l'on fait le savon. Il contient des réservoirs à huîle et soude, cave, et fourneaux au rez-de-chaussée ; aux étages de dessus, sont les mises pour le figer, et les séchoirs pour le sécher. Une des plus belles savonneries de France, est celle de la Napoule, qui est un port de mer près de Cannes en Provence. La savonnerie de Calais, pour les savons verts et liquides, est aussi une des plus considérables et des mieux construites qui soient dans le royaume.
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