S. m. (Histoire naturelle, Botanique) fisarum, genre de plante à fleurs en rose, disposées en ombelle, et composée de plusieurs pétales soutenues par le calice, qui devient dans la suite un fruit composé de deux semences étroites, renflées et cannelées d'un côté, et unies de l'autre. Ajoutez au caractère de ce genre, que les racines sont attachées à une sorte de tête comme celle des navets. Tournefort, inst. rei herb. Voyez PLANTE. (I)
CHERVI, (Matière médicale et Diete) La racine de chervi est très-douce, et par conséquent très-alimenteuse. On en fait un usage fort commun à titre d'aliment ; on la sert sur les meilleures tables apprêtée de diverses façons. Cette racine passe à juste titre pour fort saine. Voyez LEGUME et DIETE.
Boerhaave la recommande dans les crachements et les pissements de sang, et dans les maladies de poitrine qui menacent de la phtisie ; dans la strangurie, le tenesme, la dyssenterie et la diarrhée : il conseille ses racines dans ces cas, cuites dans le lait, dans le petit-lait, dans les bouillons de viande, et il les fait entrer dans tous les aliments de ces malades.
Les racines de chervi ont passé encore pour apéritives, diurétiques, vulnéraires, excitant la semence, donnant de l'appétit, etc. mais en général on ne se sert presque pas de ces racines comme médicament.
La racine de chervi est une de celles dont M. Marggraf a retiré un beau sucre blanc, peu inférieur à celui des cannes à sucre. Voyez SUCRE, et l'histoire de l'académie royale des Sciences et Belles-Lettres de Berlin.
MENDOLE
S. f. ou CAGAREL, INSOLE, SCAVE, (Histoire naturelle, Ichtyologie) poisson de mer écailleux, ressemblant à la bogue par le nombre et la position des nageoires ; voyez BOGUE. Il en diffère par les yeux qui sont plus petits, et en ce qu'il a le corps plus large et moins allongé. La mendole a une grande tache presque ronde sur les côtés du corps, et les dents petites ; elle change de couleur selon les différentes saisons, elle est blanche en hiver, tandis qu'au printemps et en été elle a sur le corps, et principalement sur le dos et sur la tête, des taches bleues éparses, et plus ou moins apparentes. Dès le commencement du frai, les couleurs du mâle changent et deviennent obscures, alors sa chair répand une odeur fétide et a un mauvais goût ; au contraire la femelle est meilleure à manger lorsqu'elle a le corps plein d'œufs : la ponte se fait en hiver. Rondelet, hist. des paiss. première partie, liv. V. chap. XIIIe Voyez POISSON.Histoire naturelle
