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- Écrit par : Antoine-Joseph Dezallier d'Argenville (K)
- Catégorie : Botanique
ABRICOTS. On en fait des compotes et des confitures seches et liquides : son amande sert à faire de la pâte et du ratafiat. Il se multiplie par son noyau, et se greffe sur prunier et sur amendier. On distingue l'abricotier en précoce ou abricotin, en abricot en espalier, à plein vent. Les abricots violets sont les plus beaux et les meilleurs.
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- Écrit par : Denis Diderot (*)
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