PÉGONSE

S. f. solea oculata, (Histoire naturelle, Ichtyologie) poisson de mer qui est une espèce de sole à laquelle il ressemble par la forme du corps, et par le nombre et la position des nageoires ; on le distingue aisément de la sole, parce qu'il a sur le dos de grandes taches semblables à des yeux ; les écailles sont si fortement attachées à la peau, qu'on est obligé de faire tremper ce poisson quelque temps dans de l'eau pour pouvoir les enlever. Voyez SOLE. Rondelet, Histoire naturelle des poissons, I. part. liv. XI. ch. XIe Voyez POISSON.

S. m. (Histoire naturelle, Botanique) espèce d'arbre qui croit dans l'île de Ceylan ; il a des feuilles qui ressemblent à celles du cocotier. Son bois est très-dur, d'une couleur noire, avec quelques veines, mais il est sujet à se fendre ; son écorce se partage en filets dont on fait des cordes. En faisant des incisions à cet arbre on en tire une liqueur très-agréable et rafraichissante : si on la fait bouillir, elle s'épaissit et forme une espèce de sucre noir que les habitants nomment jaggori ; il devient blanc lorsqu'on le raffine, et ne le cede en rien au sucre tiré des cannes.