(Histoire naturelle, Botanique) genre de plante à fleur en oeillet, composée de plusieurs pétales qui sont disposés en rond, qui ont ordinairement la forme d'un cœur, et qui sortent d'un calice fait en tuyau ; ces pétales ont chacun deux ou trois petites feuilles qui forment une couronne par leur position ; il sort du calice un pistil qui devient dans la suite un fruit qui le plus souvent est terminé en couronne, et qui s'ouvre par le sommet ; ce fruit est enveloppé du calice ; il n'a souvent qu'une cavité ; il renferme des semences arrondies ou anguleuses, et qui ont quelquefois la forme d'un rein ; elles sont attachées à un placenta. Tournefort, Inst. rei herb. Voyez PLANTE.
TOPINAMBOUR
S. m. (Histoire naturelle, Botanique) les topinambours sont des tubercules de la plante que plusieurs botanistes appellent helianthemum tuberosum esculentum, et que Tournefort nomme corona solis, parvo flore, tuberosâ radice, I. R. H. 489. en anglais pottatoa.Il s'élève d'une même racine de cette plante une ou plusieurs tiges cylindriques, cannelées, rudes, couvertes de poils, haute de douze pieds et plus, remplies d'une moèlle blanche et fongueuse. Ses feuilles sont nombreuses, placées sans ordre depuis le bas jusqu'au haut, d'un verd-pâle, rudes, pointues, presque semblables à celles du souci ordinaire, cependant moins ridées, moins larges, et diminuant peu-à-peu de grandeur, en approchant de l'extrémité des rameaux.
Histoire naturelle
