S. m. panicum, (Histoire naturelle, Botanique) genre de plante qui ne diffère du millet que par l'arrangement des fleurs et des semences qui forment des épis fort serrés. Tournefort, inst. rei herb. Voyez PLANTE et PANIC. (I)
PANIS, (Diète) La semence de cette plante qui est farineuse, a beaucoup d'analogie avec le millet. (Voyez MILLET, et l'art. FARINE, FARINEUX, et PANIC.) La farine qu'elle fournit et qui est mangée dans quelques contrées, comme celle du petit-millet, lui est encore inférieure en beauté. Au rapport de Clusius, on cultive cette plante en Bohème et dans quelques autres provinces d'Allemagne, en Hongrie, etc. où elle fournit un mauvais pain, et des bouillies aux habitants de la campagne ; mais ce n'est là qu'une ressource pour les pays malheureux où on ne peut avoir mieux. (b)
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S. m. persica, (Histoire naturelle, Botanique) genre de plante à fleur en rose, composée de plusieurs pétales disposés en rond. Ce pistil sort du calice, et devient dans la suite un fruit charnu presque rond, et sillonné dans sa longueur. Ce fruit renferme un noyau qui a sur sa surface de petites fosses assez profondes, et qui renferme une amande oblongue. Ajoutez aux caractères de ce genre le port de chacune des espèces. Tournefort, Inst. rei herb. Voyez PLANTE. (I)Histoire naturelle
