S. m. panicum, (Histoire naturelle, Botanique) genre de plante qui ne diffère du millet que par l'arrangement des fleurs et des semences qui forment des épis fort serrés. Tournefort, inst. rei herb. Voyez PLANTE et PANIC. (I)
PANIS, (Diète) La semence de cette plante qui est farineuse, a beaucoup d'analogie avec le millet. (Voyez MILLET, et l'art. FARINE, FARINEUX, et PANIC.) La farine qu'elle fournit et qui est mangée dans quelques contrées, comme celle du petit-millet, lui est encore inférieure en beauté. Au rapport de Clusius, on cultive cette plante en Bohème et dans quelques autres provinces d'Allemagne, en Hongrie, etc. où elle fournit un mauvais pain, et des bouillies aux habitants de la campagne ; mais ce n'est là qu'une ressource pour les pays malheureux où on ne peut avoir mieux. (b)
FROMAGER
S. m. (Histoire naturelle, Botanique) l'arbre que les habitants des Antilles nomment fromager, croit d'une prodigieuse grosseur, et s'élève à proportion : les racines qui sont très-grosses, sortent hors de terre de 7 à 8 pieds, et forment comme des appuis ou arcs-boutants autour de la tige. La partie inférieure de ces mêmes racines s'enfonce peu sous terre, mais elle s'étend excessivement à la ronde. Le bois du fromager est mou, leger, et de peu de durée : on ne s'en sert qu'à faire des canots, qu'il faut renouveller souvent : il est couvert d'une écorce grise assez épaisse, remplie de rugosités épineuses. On prétend que cette écorce est employée avec succès dans les tisanes qu'on fait prendre à ceux qui sont attaqués de la petite vérole : cet arbre porte un fruit ovale de la grosseur d'un œuf de poule d'Inde, renfermant une ouate extrêmement fine, couleur de naisette, et aussi belle que la soie cardée : on ne s'en sert qu'à former des oreillers et des coussins. Le fromager se dépouille une fois l'année de toutes ses feuilles. Article de M. LE ROMAIN.Histoire naturelle
