S. m. (Botanique) Ce mot est composé de , ail, et porreau, comme qui dirait ail-porreau. C'est l'espèce d'ail nommé par C. B. allium sphoerico capite, folio latiore ; cette plante tient de l'ail et du porreau ; sa tige croit à la hauteur de deux ou trois pieds. Le sommet porte une tête sphérique, couverte d'une enveloppe membraneuse comme l'oignon, enfermant un amas de fleurs pressées les unes contre les autres en peloton : ses fleurs en s'épanouissant laissent paraitre chacune six petits pétales blancs qui les composent. Il leur succede de petits fruits relevés de trois coins, remplis de semences noirâtres semblables à celles de l'oignon ; sa racine est une bulbe grosse comme un oignon, enveloppée dans plusieurs tuniques blanches, se séparant par côtes comme l'ail, d'une odeur forte, et d'un goût piquant. Cette plante croit aux pays chauds où le peuple l'emploie dans les aliments. (D.J.)
PATIENCE
S. f. (Histoire naturelle Botanique) lapathum, genre de plante qui ne diffère de celui de l'oseille qu'en ce que la patience n'a pas un goût acide. Tournefort, Inst. rei herb. Voyez PLANTE. (I)Cette plante, autrement nommée parelle, est l'espèce de lapathum, appelé par Tournefort lapathum hortense sativum, folio oblongo, I. R. H. 504. en anglais, the common garden dock with oblong leaves.
Sa racine est droite, longue, fibreuse, jaune en-dedans. Sa tige est noueuse, haute de deux à trois coudées, et quelquefois davantage. Ses feuilles sont oblongues, à pointe obtuse, semblables à celles du lapathum sauvage, mais plus grandes et plus molles. Ses fleurs sont placées par anneaux le long des branches ; elles sont petites, sans pétales, composées de six étamines vertes, courtes, garnies de sommets droits et blancs, qui sortent d'un calice à sept feuilles, comme dans l'oseille. Leur pistil se change en une graine triangulaire, enveloppée d'une capsule membraneuse composée de trois grandes feuilles du calice. On cultive cette plante dans les jardins ; elle est rarement d'usage.
Histoire naturelle
