(Histoire moderne) Ce mot est italien, et signifie le son, ou ce qui reste quand la farine est blutée. On ne s'en sert parmi nous que pour désigner la fameuse académie de la Crusca, établie à Florence pour la perfection de la langue toscane. Voyez ACADEMIE.
Elle a pris son nom de son emploi et de la fin qu'elle se propose, qui est d'épurer la langue toscane, &, pour ainsi dire, d'en séparer le son. Sa devise est un bluteau, avec ce mot italien : il più bel fior ne coglie ; il en recueille la plus belle fleur.
Dans la salle où se tient cette académie, tout fait allusion à son nom et à sa devise.
Les sièges ont la forme d'une hotte à porter du pain ; leur dossier, celle d'une pelle à remuer le blé, les grandes chaises sont faites en façon de cuves d'osier ou de paille où l'on garde le blé ; les coussins des chaises sont de satin gris en forme de sas ; les étuis dans lesquels on met les flambeaux, ressemblent aussi à des sas. C'est ce que rapporte Monconis dans son premier voyage d'Italie.
Le dictionnaire de la Crusca est un dictionnaire italien composé par cette académie. Dictionnaire de Trév. et Chambers. (G)
MAURICE
SAINT, (Histoire moderne) ordre militaire de Savoie. Amé ou Amédée VIII. premier duc de Savoie, s'étant retiré à Ripaille avec quelques seigneurs de sa cour, institua cet ordre de chevalerie, tant pour honorer la mémoire de ce saint martyr, que pour conserver celle de sa lance et de son anneau, qu'on garde précieusement dans la maison de Savoie, et qui sont les principales marques de cet ordre.L'instituteur ordonna que les chevaliers porteraient une longue robe et un chaperon de couleur grise avec la ceinture d'or, le bonnet et les manches de camelot rouge, et sur le manteau une croix pommetée de taffetas blanc, à l'exception de celle du général ou grand-maître, qui devait être en broderie d'or.
