v. n. et act. en termes de Blason, c'est diviser l'écu en quatre quartiers ou davantage, ce qui arrive lorsqu'il est parti et coupé, c'est-à-dire divisé par une ligne perpendiculaire et une horizontale. Voyez QUARTIER.
On dit que quelqu'un porte écartelé, quand il porte l'écu ainsi parti et coupé.
On écartele en deux manières, en croix et en sautoir. L'écart en sautoir se fait par une ligne horizontale et une perpendiculaire, qui se croisent à angles droits. L'écart en sautoir se fait par deux lignes diagonales qui se coupent au centre de l'écu.