S. f. (Commerce) espèce de canne confite en verd dans le vinaigre, le poivre, des épiceries et d'autres ingrédiens, de la longueur à peu-près et de la consistance de nos cornichons ; d'un jaune pâle et d'un tissu fibreux. Les Hollandais l'apportent des Indes Orientales, dans des urnes de terre.
CONGRIER
S. m. (Jurisprudence) du latin congregare. Le droit de congrier est la faculté que quelqu'un a de faire une espèce de garenne à poisson dans une rivière. Le congrier est une enceinte formée par de gros pieux enfoncés dans la rivière joints l'un près de l'autre, et sortants hors de l'eau. Ce terme est usité en Anjou, comme il parait par un aveu du 23 Novembre 1598, où un vassal reconnait devoir à son seigneur une certaine redevance, pour avoir droit de congrier en la rivière de Sartes, dont il est fait mention dans le glossaire de M. de Laurière ; mais la note est de M. Galland. (A)