ou AM, (Commerce) mesure dont on se sert à Amsterdam pour les liquides. L'aem est de quatre ankers, l'anker de deux stekans ou trente-deux mingles ou mingelles, et le mingle revient à deux pintes, mesure de Paris. Six aems font un tonneau de quatre barriques de Bordeaux, dont chaque barrique rend à Amsterdam douze stekans et demi, ce qui fait 50 stekans le tonneau, ou 800 mingles vin et lie ; ce qui peut revenir à 1600 pintes de Paris ; et par conséquent l'aem revient à 250 ou 260 pintes de Paris.
AEM, AM ou AME. (Commerce) Cette mesure pour les liqueurs qui est en usage dans presque toute l'Allemagne, n'est pourtant pas la même que celle d'Amsterdam, quoiqu'elle en porte le nom, ou un approchant ; et elle n'est pas même semblable dans toutes les villes d'Allemagne. L'ame communément est de 20 vertels, ou de 80 masses. A Heydelberg elle est de 12 vertels, et le vertel de 4 masses, ce qui réduit l'âme à 48 masses. Et dans le Wirtemberg l'âme est de 16 yunes, et l'yune de 10 masses, ce qui fait monter l'âme jusqu'à 160 masses. (G)
BOCAL
S. m. en Italien boccale, (Commerce) mesure des liquides, en usage à Rome. Le bocal est proprement ce qu'on appelle en France une bouteille. Il contient un peu plus que la pinte de Paris. Il faut sept bocals et demi pour la rubbe ou rubbia, et treize rubbes et demie pour la brante, qui contient quatre-vingt-seize bocals. Voyez BRANTE et RUBBIA. (G)BOCAL, instrument dont les Bijoutiers et plusieurs autres ouvriers se servent pour rassembler sur leur ouvrage la lumière d'un flambeau placé derrière. Cet instrument consiste en une grosse bouteille de verre blanc fort mince, montée sur son pied de bois. Voyez la figure 2. Planc. du Bijoutier. On emplit cette bouteille d'eau de rivière ou de pluie, dans laquelle on fait dissoudre quelques sels, ou bien on y mêle un peu d'eau-forte pour l'empêcher de geler l'hiver, ce qui ferait rompre le vase.
