S. m. (Commerce) espèce d'eau-de-vie que font les Tartares-Tungutes, sujets du Czar ou grand duc de Moscovie.
Cette eau-de-vie se fait avec du lait de cavale qu'on laisse aigrir, et qu'ensuite on distille à deux ou trois reprises entre deux pots de terre bien bouchés, d'où la liqueur sort par un petit tuyau de bois. Cette eau-de-vie est très-forte et enivre plus que celle de vin. (G)
EPICES
S. f. pl. (Commerce) On donne ce nom en général à toutes les drogues orientales et aromatiques, telles que le gérofle, le poivre, le gingembre, etc. dont nos Epiciers font le commerce.EPICES, (Fines) Pharm. c'est, suivant M. Pomet, un mélange de poivre noir, de gérofle, de muscade, de gingembre, d'anis verd, et de coriandre, en proportion convenable. Prenez, par exemple, gingembre choisi, douze livres et demie ; gérofle, muscade, de chaque une livre et demie ; semences d'anis, coriandre, quantité proportionnée : mêlez et les pulvérisez assez subtilement, puis les gardez dans une boite bien bouchée.
