S. m. (Commerce) On appelle en Hollande hareng bockem, ce que nous entendons en France par harengs fumés. Voyez HARENG.
JARRE
S. f. (Commerce) cruche de terre à deux anses, dont le ventre est fort gros. Ce mot vient de l'espagnol jarre ou jarro, qui signifie la même chose.C'est aussi une espèce de mesure : la jarre d'huîle contient depuis 18 jusqu'à 26 jalons ; la jarre de gingembre pese environ cent livres.
M. Savari dit que la jarre est une mesure de continence pour les vins et les huiles dans quelques échelles du levant, particulièrement à Mételin où elle est de six orques, qui font environ quarante pintes de Paris. Voyez ORQUE et PINTE. Diction. de Commerce. (G)
