S. m. (Commerce) mesure de grains dont on se sert en quelques endroits d'Espagne, particulièrement à Seville et à Cadix. Quatre cahys font le fanega, et cinquante fanegas font le last d'Amsterdam. Il faut douze anegras pour un cahys. Voyez FANEGA, LAST, ANEGRA, Dictionn. du Commerce, tome II. page 31.
* Le cahys est généralement en usage en Espagne pour les marchandises seches ; l'anegra tient douze almudas, et l'almuda répond à environ sept livres de Hollande ou d'Amsterdam, et neuf à dix onces.
COULOIRE
S. f. (Economie rustique) grand panier d'osier tressé en ovale, qu'on met dans la cuve, et qu'on foule contre la grappe, afin que le mout le remplisse, et qu'on puisse séparer cette partie liquide du reste.COULOIRE, (Economie rustique) écuelle de bois, percée par le fond, dont les ouvertures sont fermées d'un linge fin ou d'un tamis, à-travers lequel on passe le lait. Il faut laver souvent la couloire, parce que ce qu'il y reste de fluide s'aigrissant, peut déterminer le lait nouveau qu'on y passe à s'aigrir aussi.
