ou COCAGNES, s. m. (Commerce) c'est le nom qu'on donne aux petits pains de pâte de pastel ; ils sont du poids de vingt-quatre onces, pour peser étant secs 3/4 de livre ; les règlements ordonnent qu'ils ne soient ni plus forts ni plus faibles. Voyez à l'art. PASTEL, la manière de faire les cocs ou cocagnes ; voyez aussi les règlements géner. et part. des Manufact. pag. 190. et suiv. tom. III.
