ECUMOIRE

S. f. (Economie domestique et Cuisine) c'est une espèce de poêle de fer ou de cuivre, très-plate, percée de trous, avec un long manche, dont on se sert pour enlever l'écume et les autres matières excrémentitielles qui s'élèvent de dessus les matières qu'on met en fusion et qu'on clarifie, ou de dessus celles qu'on cuit ou qu'on fait bouillir. Les Fondeurs ont aussi leur écumoire ; ils s'en servent pour écarter la crasse de la surface des métaux fondus, avant d'en verser dans les moules. Cette cuillière est percée de plusieurs trous, qui laissent passer le métal fondu, et retiennent les scories que l'ouvrier jette dans un coin du fourneau. Voyez la fig. 8. Pl. du Fondeur en sable, et l'article FONDEUR EN SABLE.

S. m. pl. (Jurisprudence) sont ceux qui sont conjointement créanciers des mêmes personnes, et en vertu d'un même titre. Pour que chacun d'eux soit créancier solitaire de la totalité de la dette, il faut que cela soit exprimé dans l'acte, autrement la dette se divise de plein droit entre les co-créanciers, et chacun d'eux n'en peut exiger que sa part. Il est parlé des co-créanciers et des co-débiteurs dans plusieurs textes de Droit, où les premiers sont appelés correi-stipulandi, et les autres correi-promittendi. Voyez au code, liv IV. tit. IIe l. IXe et aux institutes, liv. III. tit. XVIe de duobus reis stipulandi et promittendi. (A)