MUSCAT

sorte d'excellent vin qui vient de Provence, de Languedoc, etc. Voyez VIN.

Ce mot, selon quelques-uns, vient de musk, parce que le vin muscat a quelque chose de l'odeur de ce parfum, à ce qu'on prétend. D'autres le font venir de musca, mouche, parce que ces insectes aiment extrêmement les grappes de raisins muscats ; comme les Latins avaient appelé leur vinum apianum, ab apibus, parce que les abeilles ou mouches à miel s'en nourrissaient.


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ENTAMER

Détails
Écrit par : Jean Baptiste de La Chapelle (E)

Entamer se dit encore en parlant du terrain que l'animal embrasse, et de la jambe qui précède ou qui est la première à l'embrasser. Au galop à droite la jambe de devant du hors-montoir, et au galop la jambe de devant du montoir, doivent entamer. Voyez GALOP. C'est-à-dire qu'à l'un la jambe droite doit précéder la gauche, et qu'à l'autre la jambe gauche doit devancer la droite. (e)




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