(Chimie) Voyez à l'article VIN.
LIE, s. f. (Vinaigrier) c'est la partie la plus épaisse et la plus grossière des liqueurs, qui forme un sédiment en tombant au fond des tonneaux, lorsque les liqueurs se sont éclaircies.
Les Vinaigriers font un grand commerce de lie de vin qu'ils font sécher, et dont ils forment des pains, après en avoir retiré ce qui y reste de liqueur par le moyen de petits pressoirs de bois. Voyez VINAIGRIER.
Les Cabaretiers marchands de vin et autres qui vendent le vin en détail, sont tenus de vendre leur lie aux Vinaigriers, et il ne leur est pas permis d'en faire des eaux de-vie.
La lie brulée et préparée d'une certaine manière, forme la gravelée, dont les Teinturiers et autres artisans se servent dans les ouvrages de leur métier.
C'est avec de la lie que les Chapeliers foulent leurs chapeaux.
LIE D'HUILE, (Matière médicale) en latin amurca, du mot grec , qui signifie la même chose, est la résidence qui se fait au fond du vaisseau, où l'on a mis l'huîle d'olive nouvellement exprimée pour la laisser dépurer.
Elle est émolliente, adoucissante, résolutive, propre pour calmer la douleur de tête, étant appliquée sur le front, et pour arrêter les fluxions. Lemery, traité des drogues simples.
ARCANE
S. m. (Chimie) On se sert ordinairement de ce mot pour designer un remède secret, un remède dont la composition n'est pas connue ; ce qui rend ce remède mystérieux et plus estimable pour le vulgaire, ou pour ceux qui pechent par l'éducation ou par l'esprit. On dirait que ces personnes veulent être trompées, et se plaisent à être les dupes de ces fanfarons en Médecine, qu'on nomme charlatants.Les hommes agités par leurs passions, détruisent la santé dont ils jouissent ; et aveuglés par de dangereux préjugés, ils s'en imposent encore sur les moyens de recouvrer cette santé précieuse, lorsqu'ils l'ont perdue. Ils blâment injustement la Médecine, comme une science extraordinairement obscure ; cependant en ont-ils besoin, ils n'ont pas recours à ceux qui par leur étude et leur application continuelle pourraient en avoir dissipé les prétendues ténèbres ; et dans leurs maladies ils s'en rapportent à des ignorants.
