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Écrit par : Paul-Jacques Malouin (M)

Catégorie : Chimie

chez les Chimistes, signifie une amalgame, ou l'opération d'amalgamer. Voyez AMALGAMATION et AMALGAME. (M)

Création : 28 Juin 1751

Clics : 2636

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Écrit par : Urbain de Vandenesse (N)

Catégorie : Chimie

S. m. (Chimie) signifie en général tout sel dont les effets sont différents et contraires à ceux des acides. Il ne faut pas pour cela dire que les alkalis sont d'une nature différente et opposée à celle des acides, puisqu'il est de l'essence saline des alkalis de contenir de l'acide. Voyez ACIDE.

Alkali est un mot arabe : les Arabes nomment kali une plante que les François connaissent sous le nom de soude ; on tire de la lessive des cendres de cette plante, un sel qui fermente avec les acides, et les émousse ; et parce que ce sel est celui de cette espèce qui est le plus connu, on a donné le nom d'alkali à tous les sels qui fermentent avec les acides, et leur font perdre leur acidité.

Création : 28 Juin 1751

Clics : 3295

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Écrit par : Auteur anonyme

Catégorie : Chimie

S. f. (Chimie et Art) c'est le nom qu'on donne à une chaux d'étain. Lorsque l'on fait fondre de l'étain, il se forme à sa surface une poudre grise, qui n'est autre chose que ce métal calciné, et privé de son phlogistique ; c'est cette poudre que l'on nomme potée ; elle sert dans les arts à polir le verre et les glaces, les émaux, les pierres précieuses, et les ouvrages en fer.

Création : 1 Décembre 1765

Clics : 2048

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Écrit par : Louis de Jaucourt (D.J.)

Catégorie : Chimie

& FERMENTATION VINEUSE, (Chimie) la fermentation vineuse ou spiritueuse est regardée comme la première espèce de fermentation. Les autres espèces sont la fermentation acéteuse, et la putréfaction. Voyez VINAIGRE et PUTREFACTION.

Personne n'a mieux éclairci que Stahl les phénomènes de la fermentation : il l'a définie un mouvement intestin imprimé par un fluide aqueux à un composé d'un tissu lâche, qui divise les parcelles de ce composé, les expose à des chocs très-multipliés, et les résout en leurs principes, dont il forme de nouvelles combinaisons.

Création : 1 Décembre 1765

Clics : 4216

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