(Chimie) lorsque, outre la proportion requise d'un certain principe pour la formation d'une substance déterminée, d'un tel mixte, d'un tel composé, etc. il existe dans un sujet chimique une quantité indéterminée de ce même principe ; on dit de cette dernière quantité qu'elle est surabondante à ce mixte, à ce composé, etc. par exemple, tous les sels crystallisables contiennent une certaine quantité d'eau essentielle à leur crystallisation ; si des crystaux d'un sel sont unis à une autre portion d'eau qui les résout en liqueur, etc. on dit de cette eau qu'elle est surabondante à la crystallisation ; une certaine quantité de terre surabondante au corps muqueux, parait constituer l'être spécifique du corps farineux. Voyez FARINE et FARINEUX, (Chimie) Une certaine quantité d'acide marin et de mercure, constitue un composé connu dans l'art sous le nom de mercure sublimé doux ; si on charge ce composé d'une plus grande proportion d'acide, ce qui arrive lorsqu'on convertit le mercure sublimé doux en un autre sel appelé mercure sublimé corrosif, cette dernière portion d'acide qui spécifie le sublimé corrosif, est dite surabondante.
Les sels neutres métalliques sont éminemment propres à se surcharger d'acide, ou à recevoir dans leur composition un acide surabondant : et les différentes proportions de ce principe surabondant, font considérablement varier leurs effets, les phénomènes qu'ils présentent dans les différents procédés qu'on exécute sur ces substances ou avec ces substances. M. Rouelle a donné dans les Mém. de l'acad. royale des Sciences, année 1754 un excellent mémoire sur cette importante matière (b)
MEZERÉO
ou BOIS-JOLI, s. m. (Jardinage) petit arbrisseau que l'on nomme communément bois-joli. Il se trouve dans les bois de la partie septentrionale de l'Europe et jusque dans la Laponie. Il s'élève à environ quatre pieds, donne peu de branches, à moins qu'il n'y soit contraint par la taille. Il fait une tige droite qui a du soutien, ainsi que les branches. Son écorce est lisse, épaisse, jaunâtre. Ses racines sont jaunes, molasses, courtes et lisses, sans presqu'aucunes fibres, ni chevelures. Sa feuille est longue, étroite, pointue, d'un verd-tendre en-dessus et bleuâtre en-dessous. Dès le mois de Février, l'arbrisseau bien avant la venue des feuilles, se couvre de fleurs d'une couleur de pourpre violet : elles sont belles, fort apparentes, de longue durée, et d'une odeur agréable. Les fruits qui leur succedent, sont des baies rouges, pulpeuses, rondes, de la grosseur d'un poids ; elles couvrent un noyau qui renferme la semence ; leur maturité arrive au mois d'Aout.