S. f. (Docimasie) La torréfaction, ustulatio, en allemand rosten, consiste à séparer à l'aide du feu et de l'air, les matières volatiles des fixes, pour avoir celles-ci seulement. C'est ainsi que l'on dissipe le soufre et l'arsenic de la plupart des mines.
Le succès de la torréfaction est assez difficîle à obtenir, quand le corps que l'on y soumet entre en fonte presque au même degré de chaleur qui est nécessaire pour dissiper sa partie volatile. Ces sortes de circonstances obligent donc 1°. de triturer grossièrement le corps qu'on veut rotir, afin d'augmenter ses surfaces et d'occasionner une action plus multipliée de la part de l'air. 2°. de modérer le feu, crainte que la fusion n'ait lieu. 3°. de donner un libre accès à l'air, comme étant le véhicule des vapeurs. 4°. de répéter la trituration, au cas que le corps soumis au rotissage vienne à se grumeler. 5°. de l'étendre en une couche mince. Les corps réfractaires sont bien plus aisés à torréfier : on peut leur donner tout d'abord un grand feu, et l'on n'est pas tenu de les broyer si souvent, et de recommencer le grillage. Lorsque l'on a à torréfier un corps qui se fond au degré de feu qui dissipe sa partie volatile, on abrège beaucoup l'opération, en lui mêlant un corps réfractaire ; mais il faut se garder d'en employer un qui soit contre-indiqué, par l'altération qui en pourrait naître. Quoi qu'il en sait, on doit avoir l'attention d'empêcher que les parties volatiles n'enlèvent, en se dissipant, quelques portions des matières fixes ; cet inconvénient nait la plupart du temps, de ce qu'on a donné un feu trop fort dès le commencement de l'opération : on le prévient à la faveur d'un fixant, auquel on a quelquefois recours.
Ce petit nombre de remarques générales suffisent ici ; le lecteur trouvera la matière traitée à fond, au mot GRILLAGE. (D.J.)
EPILEPSIE
S. f. (Médecine) est une espèce de maladie convulsive qui affecte toutes les parties du corps, ou quelques-unes en particulier, par accès périodiques ou irréguliers, pendant lesquels le malade éprouve la privation ou une diminution notable de l'exercice de tous ses sens et des mouvements volontaires.Le mot épilepsie, , vient du grec , qui signifie surprendre, à cause que ce mal saisit tout-à-coup ceux qui y sont sujets : les Latins ont appelé cette maladie comitialis morbus, parce que les Romains rompaient leurs assemblées, lorsqu'il arrivait que quelqu'un y était attaqué d'épilepsie ; ce qu'ils regardaient comme de mauvais augure. D'autres l'ont nommée morbus acer, soit parce qu'ils la regardaient comme une punition du ciel, soit parce que le siège de la cause parait être dans la tête, qu'ils regardaient comme la partie sacrée du corps, sacra palladis arx ; soit parce que les personnes qui sont surprises par un accès d'épilepsie le sont si subitement, qu'elles semblent frappées de la foudre. On lui a encore donné le nom de morbus herculeus, ou parce qu'Hercule était sujet à cette maladie, ou parce qu'elle semble résister avec beaucoup de force à celle des remèdes, qui ne peuvent que très-difficilement en surmonter la cause et la détruire. L'on donne aussi communément à l'épilepsie le nom de morbus caducus, mal caduc, à cadendo, et celui de haut mal, parce que les malades ne peuvent s'empêcher ordinairement de tomber de leur haut, s'ils sont debout, lorsque l'accès les surprend ; celui de sonticus, parce que cette maladie nuit beaucoup à l'économie animale : on trouve encore dans plusieurs auteurs cette maladie désignée sous le nom de morbus puerilis, , selon Hippocrate, parce que les enfants sont très-susceptibles d'être attaqués de cette maladie.
