S. f. (Jardinage) fruit à noyau très-connu qui vient sur le prunier. Les prunes sont rondes ou oblongues, et quelques-unes sont un peu aplaties. Elles varient pour la grosseur, la forme, la couleur et le gout, selon les différentes espèces de prunier. On les distingue en trois classes relativement à leurs bonnes, médiocres ou mauvaises qualités : on fait nombre de quinze espèces pour les meilleures ; il y en a peut-être vingt autres sortes qu'on regarde comme médiocres ; tout le reste passe pour mauvais, en ce qui est de les manger crues. Il y en a cependant quelques-unes qui ont leur mérite lorsqu'elles ont passé sur le feu. On fait donc une différence des prunes qui sont bonnes à manger crues, de celles qui sont propres à faire des pruneaux, des compottes et des confitures. La plupart des prunes quittent le noyau quand on les ouvre, mais il y en a quelques-unes qui ne le quittent pas, ce qui est un défaut. Ces fruits ont aussi quelques propriétés pour la Médecine. Voyez PRUNIER.
S. m. terme de Fauconnerie ; on appelle pennage, tout ce qui couvre le corps de l'oiseau de proie. Pennage blond, roux, noir, baglé, fleuri, turturin, cendré, etc. selon les diverses couleurs que les oiseaux portent en leur robe. L'oiseau a quatre sortes de pennages ; 1°. le duvet qui est comme la chemise de l'oiseau proche sa chair ; 2°. la plume menue qui couvre tout son corps ; 3°. les vanneaux qui sont les grandes plumes de la jointure des ailes ; 4°. les pennes qui s'étendent jusqu'à la penne du bout de l'aîle qu'on appelle cerceau. (D.J.)
S. m. (Fauconnerie) celui qui prend les oiseaux de proie au passage par le moyen d'un filet et d'un duc dressé à cet effet, qui les appele, et les fait donner dedans. Le tendeur, dès qu'il a pris l'oiseau, le cille, lui met des gets, avec la vernelle et la longe, le garnit de sonnettes avec un chaperon à bec, le désarme de la pointe du bec et des pointes des serres ; puis le veille, le pait et le purge ; et ne le met sur sa foi, ni hors de filière, qu'il ne soit bien assuré et de bonne créance. (D.J.)
