adj. (Manège) Un cheval begu est celui qui, depuis l'âge de cinq ans jusqu'à sa vieillesse, marque naturellement et sans artifice à toutes les dents de devant : il s'y conserve un petit creux et une marque noire, qu'on appelle germe de fève, qui aux autres chevaux s'efface vers les six ans. Les chevaux begus ont les dents plus dures que les autres chevaux, ce qui fait que quand ils ont une fois marqué, ils marquent toujours également aux pinces, aux dents moyennes, et aux coins. Les juments sont plus sujettes à être beguès que les chevaux ; et parmi les chevaux Polonais, Hongrois, et Cravates, on trouve force chevaux begus. Les maquignons nient qu'il y ait des chevaux begus. Pour distinguer les begus des jeunes chevaux, on examine s'ils ont les dents courtes, nettes, et blanches ; c'est alors un signe de jeunesse. S'ils ont les dents longues, jaunes, crasseuses et décharnées, quoiqu'ils marquent encore à toutes les dents de devant, c'est un signe que ces chevaux sont vieux et bégus. (V)
SOUS-YEUX
(Jardinage) terme usité chez les Vignerons, qui s'emploie aussi par les Jardiniers pour exprimer de petits yeux ou boutons placés au-dessous des vrais yeux, et proche de la base ou empatement d'un rameau. Ces yeux inférieurs sont toujours plus petits du double que les yeux supérieurs, souvent même on a de la peine à les distinguer ; chacun de ces sous-yeux a une feuille qui lui sert de mere-nourrice, de même qu'en ont les vrais yeux, mais de moitié plus petite. Ils restent toujours nains, et ne produisent que des bourgeons nains. Formés les premiers, leurs feuilles viennent les premières, et elles tombent de même. Chaque année à la pousse du printemps, le plus grand nombre des sous-yeux avorte. La seve qui se porte par-tout avec véhémence dans cette saison, trouvant des conduits plus dilatés dans les véritables yeux, les préfère aux sous - yeux, dont les conduits et les passages sont trop étroits.