ou LÉNÉENNES, s. f. pl. (Littérature) en latin lenaea, en grec ; fêtes qu'on célébrait tous les ans dans l'Attique en l'honneur de Bacchus, dans le cours du mois lénéon, en automne. Outre les cérémonies d'usage aux autres fêtes de ce dieu, celles-ci étaient remarquables, en ce que les poètes y disputaient des prix, tant par des pièces composées pour faire rire, que par le combat de tétralogie, c'est-à-dire de quatre pièces dramatiques : de-là vient que dans les lénées on lui chantait : " Bacchus, nous solennisons vos fêtes, en vous présentant les dons des muses en nos vers éoliens ; vous en avez la première fleur, car nous n'employons point des chansons usées, mais des hymnes nouveaux et qui n'ont jamais été entendus ".
BROUET NOIR
(Littérature) c'était un des mets exquis des anciens Spartiates, mets dont les auteurs grecs et latins ont parlé tant de fais, et que le docte Meursius, par des conjectures tirées d'Athénée, croit avoir été composé de chair de porc, de vinaigre et de sel. Le lecteur a peut-être bien Ve dans les questions tusculanes ce que Cicéron rapporte agréablement de Denys, tyran de Sicile, qui avait été si fort tenté de goûter du brouet noir, qu'il fit venir exprès un cuisinier de Lacédémone pour le mieux apprêter. Au premier essai le tyran s'en rebuta, et s'en plaignit au cuisinier qui lui dit qu'il avait raison, et qu'il y manquait une sauce. Denys ayant demandé quelle sauce : " c'est le travail de la chasse, poursuivit le cuisinier ; ce sont les courses sur le rivage de l'Eurotas, et la faim et la soif des Lacédémoniens ". (D.J.)