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Écrit par : Louis de Jaucourt (D.J.)

Catégorie : Agriculture

S. f. (Agriculture) c'est ainsi qu'on nomme dans les pays chauds, comme en Languedoc, en Provence, en Périgord, un terrain particulier où viennent les truffes ; on connait ce terrain par expérience, et parce qu'il n'y croit dessus presque point d'herbe. (D.J.)

Création : 1 Décembre 1765

Clics : 1267

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Écrit par : Louis de Jaucourt (D.J.)

Catégorie : Agriculture

S. f. (Agriculture) plantation de safran dans un lieu préparé et choisi exprès pour sa culture ; on donne ordinairement trois labours par an à la safranière : le premier quand on le plante, ou s'il est déjà planté au printemps, quand les feuilles tombent ; le second sur la fin de Juillet, et le troisième au commencement de Septembre. On choisit de donner le dernier labour par un beau temps, et de ne pas offenser les oignons en labourant.

Une safranière ainsi ménagée, dure trois années dans sa vigueur ; elle pourrait même continuer à rapporter pendant neuf ans, pourvu qu'on eut soin de la labourer, de la sarcler et de l'amander ; mais il vaut mieux après trois ans de production, lever hors de terre les oignons et les cayeux qu'ils ont produits pour les planter ailleurs, et vendre le surplus. Sitôt que les oignons sont hors de terre, on doit les mettre à l'ombre dans un endroit qui ne soit point humide. Il ne faut jamais les replanter dans l'endroit d'où on les a tirés, parce que la terre est usée ; il s'agit au contraire de la réparer et de la bien fumer.

Création : 1 Décembre 1765

Clics : 1566

Lire la suite : SAFRANIERE

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Écrit par : Louis de Jaucourt (D.J.)

Catégorie : Agriculture

S. m. (terme d'Agriculture) espèce de fourche qui sert aux Laboureurs à tirer du fumier, et dont les dents qui sont de fer, sont renversées et courbées un peu, au lieu d'être emmanchées droites ; au bout d'en-haut de ces deux dents est une douille dans laquelle on met un manche de trois pieds de longueur, et gros de trois pouces de tour. En plusieurs endroits les dents sont beaucoup recourbées, en sorte qu'elles font un angle obtus, ou une espèce de demi-lune avec la douille. (D.J.)

Création : 1 Décembre 1765

Clics : 1419