HICHE, ou FOUANNE, (Pêche) La houche, usitée dans le ressort de l'amirauté de Bayonne, est une fouanne ébarbelée d'un côté, et à sept branches : on s'en sert au feu, contre l'ordonnance de 1669. Il faut un temps calme et une nuit obscure. Deux pêcheurs montent dans une chaloupe ; l'un se met à l'arrière et gouverne, l'autre à l'avant et pêche. Il tient à la main un brandon d'éclats de sapin secs et résineux : la lueur de ce brandon attire le poisson à la surface, et le pêcheur le frappe de sa houche. Cette pêche se fait en toute saison. On y prend des poissons qui pesent dix, douze et quinze livres.
S. f. terme de Pêche ; sorte de grand havenet dont on se sert dans la Garonne ; cet instrument est assez semblable aux grands bouts de quiévres ; il est monté de même sur deux longues perches croisées, tenues ouvertes au moyen d'une petite traverse de bois ; le sac est amarré aux deux côtés des perches, et à une traverse de corde qui est à l'extrémité de ces perches ; il forme une espèce de poche dans le fond ; les mailles de l'entrée peuvent avoir environ 15 lignes ; on ne se sert de cet instrument que durant le printemps, et de marée montante ; les pêcheurs les trainent, et poussent devant eux à - peu près de la même manière que ceux qui se servent de bouteux et de bout de quièvres, pour faire la pêche des chevrettes.
terme de Pêche usité dans le ressort de l'amirauté de Poitou, ou des sables d'Olone ; ce sont des rets que l'on tend des deux manières, flottés et sédentaires pour la pêche des orphies ou aiguillettes ; on peut les regarder comme une espèce de ceux que les pêcheurs de la Manche, tant en la haute qu'en la basse-Normandie, nomment Warnettes, Marsaiques et Haranguières ; leur manœuvre ne peut avoir d'abusif ; c'est celle des pêcheurs aux harengs avec leurs seines dérivantes, elles restent aussi à fleur d'eau, sans cependant dériver à la marée.
S. m. terme de pêche, usité dans le ressort de l'amirauté de Bordeaux. Les pêcheurs de la baie d'Arcasson comprennent sous ce nom toutes les pêches qu'ils font en mer. Ils désignent par le nom de pêche à la petite mer, celles qu'ils font dans le bassin d'Arcasson.
