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- Écrit par : Louis de Cahusac (B)
- Catégorie : Diète
On a découvert, en examinant avec attention le salep des Turcs, que c'était la bulbe d'une espèce d'orchis ou satyrion. C'est une racine blanche ou roussâtre, selon qu'elle est plus ou moins récente. Les Orientaux nous l'envoyent transparente avec un fil de coton. Elle est en usage pour rétablir les forces épuisées ; c'est un restaurant pour les phtisiques ; et on la donne avec succès dans les dyssenteries bilieuses, selon Degnerus, qui a publié deux dissertations sur cette maladie, et qui se servait du salep des Turcs comme d'un remède, pour ainsi dire, spécifique. Le même académicien a réussi à mettre les bulbes de nos orchis dans le même état que le salep, à imiter parfaitement cette préparation, dont les moyens sont inconnus. Voyez à l'article SATYRION, comme M. Geoffroi s'y est pris.
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- Écrit par : Auteur anonyme
- Catégorie : Diète
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- Écrit par : Louis de Cahusac (B)
- Catégorie : Diète
Ce mot ne se prend point à la rigueur et dans un sens absolu, parce que les matières absolument incapables d'être digérées sont rejetées de la classe des aliments, lors même qu'elles contiennent une substance nutritive. Ainsi comme on ne s'avise point de manger les os durs, les cornes, les poils, les racines ligneuses, etc. quoique ces matières soient indigestes par excellence, ce n'est pas dans celles de cet ordre que les Médecins considèrent cette qualité. Ainsi donc un aliment indigeste n'est qu'un aliment de difficîle digestion.
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