S. f. en terme de Manège, est une violente secousse que le cavalier donne au cheval en levant avec promptitude les deux rênes à la fais. On s'en sert lorsque le cheval pese trop sur la main ou qu'il s'arme. Voyez S'ARMER.
La saccade est une correction dont on fait rarement usage dans la crainte de gâter la bouche du cheval. Voyez BOUCHE.
ou FLEUR DU GRAND SEIGNEUR, jacea, (Jardinage) plante du genre appelé bluet. Voyez BLUET. Ses feuilles ressemblent à celles de la chicorée ; sa tige se divise en plusieurs branches dont les fleurs sont par bouquets, et à têtes écailleuses, de couleur purpurine, et d'une odeur fort agréable. L'ambrette croit dans les prés et autres lieux incultes ; ce qui la fait nommer jacea nigra pratensis, ou ambrette sauvage. (K)
LA BLANCHE D'ANDILLY, sub. f. (Jardinage) espèce de pêche qui faisonne beaucoup ; elle est grosse, ronde, un peu plate, point rouge au-dedans, et assez agréable au gout, si on ne lui laisse pas le temps de devenir pâteuse, ce qui lui arrive quand elle est trop mûre.
S. m. (Jardinage) sorte de poirier et de poire qui a la chair douce et ferme, qui est grosse et bonne à cuire, et qui dure fort avant dans l'hiver : elle est longue et colorée d'un côté, assez semblable au beurré. Le bois de l'angobert tire beaucoup aussi sur le bois de l'arbre qui porte le beurré.
