BOUCHER

s. m. (Police ancienne et moderne, et Art) celui qui est autorisé à faire tuer de gros bestiaux, et à en vendre la chair en détail.
La viande de boucherie est la nourriture la plus ordinaire après le pain, et par conséquent une de celles qui doit davantage et le plus souvent intéresser la santé. La police ne peut donc veiller trop attentivement sur cet objet: mais elle prendra toutes les précautions qu'il comporte, si elle a soin que les bestiaux destinés à la boucherie soient sains; qu'ils soient tués et non morts de maladie, ou étouffés; que l'apprêt des chairs se fasse proprement, et que la viande soit débitée en temps convenable.



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QUINTAINE

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Écrit par : Auteur anonyme
Catégorie : Jurisprudence
S. f. (Jurisprudence) est un exercice du corps ou jeu que certaines personnes sont obligées de faire pour le divertissement du seigneur.

Balzamon prétend que ce jeu a été ainsi appelé parce qu'un nommé Quintus en fut l'inventeur, ce qui parait appuyer sur la loi 1. au code de aleatoribus.

Pancirole, I. var. cap. IVe prétend qu'il a été ainsi nommé à Quintanâ viâ quae castris romanis in Quintanam portam exibat.

Ducange, en sa dissertation sur Joinville, tient que ce terme vient de ce que ce devoir s'acquittait dans les banlieues appelées Quintes ou Quintaines, parce qu'elles s'étendaient à 5000 pas hors de la ville.


Clics : 1814

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QUITTANCÉ

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Écrit par : Antoine-Gaspard Boucher d'Argis (A)
Catégorie : Jurisprudence
adj. (Jurisprudence) se dit de quelque acte obligatoire, comme une promesse ou billet sur lequel on a donné quittance, soit au dos ou au bas du billet. Voyez BILLET, OBLIGATION, PROMESSE, QUITTANCE. (A)

Clics : 1045

QUITTANCE

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Écrit par : Antoine-Gaspard Boucher d'Argis (A)
Catégorie : Jurisprudence
S. f. (Jurisprudence) est un acte par lequel le créancier tient son débiteur quitte de quelque chose qu'il lui devait soit en argent ou en grains, volailles ou autres prestations que le débiteur était obligé de faire.

Une quittance suppose ordinairement le payement, cependant le créancier peut valablement donner quittance sans avoir reçu ; il peut, sans exprimer aucune cause, déclarer qu'il tient son débiteur quitte de ce qu'il lui devait ; en quoi la quittance diffère de l'obligation, laquelle est nulle s'il n'y a une cause exprimée.


Clics : 1935

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SOLIDAIRE

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Écrit par : Antoine-Gaspard Boucher d'Argis (A)
Catégorie : Jurisprudence
(Jurisprudence) se dit de ce qui emporte une obligation de payer la totalité d'une dette commune à plusieurs personnes ; l'obligation est solidaire, quand chacun des obligés peut être contraint pour le tout. Il en est de même d'un cautionnement solidaire, c'est-à-dire, lorsque l'on a stipulé que chacune des cautions sera tenue pour le tout. Voyez ci-après SOLIDITE. (A)

Clics : 1201

RECEVABLE

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Écrit par : Antoine-Gaspard Boucher d'Argis (A)
Catégorie : Jurisprudence
adj. (Jurisprudence) se dit de ce qui est admissible ; non-recevable, de ce qui n'est pas admissible. On dit de quelqu'un qu'il est non-recevable dans sa demande, lorsqu'il y a quelque fin de non-recevoir qui s'élève contre lui. Voyez FINS DE NON-RECEVOIR. (A)


Clics : 1228

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  1. TOURBERIE
  2. OBÉDIENCE
  3. MORTUAIRE
  4. JUSTICIER
  5. LIVRAISON

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